Fyrirlestrar,smiðjurogsmakk
10.10.202413:00–16:30

Örverur/Mannverur

13:00-13:15
Hvað eru örverur? – örstutt útskýring
Sigurlaug Skírnisdóttir, matvælafræðingur

 

13:15 – 13:45
Súrdeigsbakstur – performatíf smiðja og smakk
Ragnheiði Maísól Sturludóttir, þjóðfræðingur og listakona
Sýningastjóri á sýningunni Örverur

 

13:45 – 14:15
Allt að gerast í þarmaflórunni – fyrirlestur
Birna Guðrún ‘Asbjörnsdóttir
Doktor í heilbrigðisvísindum

 

14:15 – 14:45
Örverur í hönnun – fyrirlestur
Elín Margot
Matarhönnuður og listakona

 

Hlé

 

15:00 – 15:30
Bokashi smiðja
Björk Brynjarsdóttir
Hönnuður og stofnandi Jarðgerðarfélagsins

 

15:30 – 16:00
Skyr – fyrirlestur
Jón Þór Pétursson
Þjóðfræðingur

 

16:00 – 16:30
Grugg og Makk – smakk og spjall
Kjartan Óli Guðmundsson
Hönnuður og matreiðslumaður

 

Aðgangseyrir að safninu gildir
1000 kr almennt
500 kr eldri borgarar
Frítt fyrir nemendur, öryrkja og yngri en 18 ára